Traditiegetrouw kookt bij ons iedereen een gang voor het kerstdiner. Dit jaar is aan mij het dessert toegewezen, dus ik struin Pinterest en het web in het algemeen af op zoek naar een succesnummer.
Als het allemaal niet lukt zoals ik het plan, kan ik altijd terugvallen op een eenvoudig toetje (afgekeken ooit bij een eetcafé), dat niet kan mislukken en in deze advocaatmaand ook niet zal misstaan: een toetje met advocaat, ofwel de advocaatflip!
Men neme:
- lange vingers
- vanillevla
- advocaat of (liever nog) tokkelroom
Hoeveelheden hangen uiteraard af van het aantal mensen voor wie je het toetje maakt. Maar voor alledrie geldt eigenlijk: naar smaak.
Men breke de lange vingers in stukjes en verdele de stukjes over dessertschaaltjes. Men menge vla en advocaat in de gewenste verhouding en verdele het mengsel over de lange vingers in de dessertschaaltjes. Men wachte heel even, maar niet te lang. En men geniete.
Ben je in een extra feestelijke bui, versier het toetje met advocaat dan met (versgeklopte) slagroom of een leuk figuurtje in cacao. Mag wel, hoeft niet.
