Al verschillende keren zag ik ze voorbijkomen en keek ik er verlekkerd naar (Pinterest is mede schuldig): Hasselback aardappelen. Vanmiddag kocht ik pofaardappelen en maakte dit mooie ovengerechtje.
Ik zag allerlei varianten, maar koos een redelijk eenvoudige met boter en spek. Dat beviel prima.