Kookjuf Edith inspireerde me om het toch nog eens te proberen met die maistortillas. Ik maakte opnieuw deeg met maismeel en liet het even rusten.
In plaats van gewoon bakpapier gebruikte ik teflon bakfolie, wat prima beviel. Invetten was niet nodig en het folie liet zonder moeite los. Helemaal perfect zijn ze nog niet, maar er is weer een stap gemaakt!
Ja, ze smaakten ook behoorlijk authentiek. Ik zag van de week dat Marmitelover er ook mee aan de slag is gegaan, maar zij maakt het meel ook zelf: http://marmitelover.blogspot.com/2011/06/masa-harina-tortillas-from-scratch.html
Ziet er goed uit!
MMMmmhhh