Welke restaurants bereiden pasta in een kaas?

Afgelopen woensdag at ik bij Restaurant Lust in Hilversum pasta die aan tafel werd bereid in een kaas. Het gerecht heet daar Lust’s trots, een fijne tongbreker.

brandendekaas

Brandende grappa in Grana Padano

Twee jaar geleden at ik eenzelfde gerecht in Den Haag bij Impero Romano (het restaurant; geluid op de site kun je linksbovenin uitzetten). Daar werd de pasta in een parmezaanse kaas bereid, bij Lust was het Grana Padano, waarin brandende grappa werd gegoten voor de pasta erbij ging. Ik schreef destijds over een bedrijfje dat met zo’n kaas aan huis komt. Ik zie nu jammer genoeg dat dat niet meer bestaat. We zullen ervoor uit eten moeten.

Maar ik kan me niet voorstellen dat er niet meer restaurants zijn met dit leuke, vergetarische gerecht op de kaart. Heb jij het al eens op bij een ander restaurant? Laat het weten!

Will it blend? In Tilburg wel!

Gisteren had ik met vriendinnen M, M, E en J afgesproken om een hapje te gaan eten in Tilburg.
Het is alweer bijna 4 jaar geleden dat ik verhuisde naar Utrecht en het verbaast me in welk tempo mijn oude thuisbasis verandert. Vooral op horecavlak loop ik met enige regelmaat tegen alweer een nieuw tentje aan.

Gistermiddag overlegden we over een eetlocatie niet ver van het station. Ik keek op Iens voor inspiratie en per toeval viel mijn oog op Blend. Aan de spoorlaan, dus gunstig gelegen voor alle disgenoten. En volgens J (niet de J die mee at maar de J die op het allerlaatst afhaakte omdat ze lastminute naar The Frames in Paradiso kon) was het eten erg lekker. Op de website las ik dat het restaurant een leer- en werkproject is van Stichting Nieuwkomers en Vluchtelingenwerk. Met een gezellig etentje draag je dus ook bij aan een maatschappelijk initiatief dat lof verdient.

Lees lekker verder