Meer Berlijn: KadeWe

Onderstaande schreef ik eerder vandaag op smaak.blogo.nl

KadeWe Berlijn

 

Ik was afgelopen week spontaan een paar dagen in Berlijn. Wat een geweldige stad. Ik had al gehoord over het Kaufhaus des Westens (in de volksmond: KadeWe), dus ook dat stond op mijn lijstje van te bezoeken attracties. Als echte foodie werd ik bijna gek op de Feinschmeckeretagezoals de zesde verdieping uitnodigend heet…

Een hele verdieping (en die zijn in het KadeWe niet misselijk) vol delicatessen van de beste kwaliteit. Bakkers, slagers en een wijnafdeling met live muziek. Ik durf niet eens te zeggen of ik alles wel gezien heb. Ik heb me staan vergapen bij de kruiden en specerijen, de chocola, pasta’s in alle soorten en maten en bij de vele proefbarretjes. Een waar walhalla, waar van de kredietcrisis nog maar weinig te merken is;-)

Het is mijn redding geweest, dat ik er al een hele dag sightsee-en op had zitten. Ik trok het niet om met tassen vol (prijzig, dat wel) lekkers en hele zere voeten mijn laatste uren in de stad te slijten. Ik heb het daarom heel beschaafd gehouden: een paar bagels en een verse pretzel voor tijdens de treinreis, een pakje paprikarisotto en een zak bruine tagliatelle, geleurd met mischpilz (paddenstoelen).

Die laatste staan vanavond op tafel. Voor de saus heb ik porcini, verse champignons, een uitje, pancetta en room in gedachten (natuurlijk afgemaakt met wat parmezaanse kaas). Ik twijfel nog of ik voor de kleur verse doperwtjes toevoeg. Ach, waarom niet!

Update: pasta was heerlijk!

pasta ai tre tipi di funghi

Wijn in blik

Afgelopen zondag was het koopzondag en ik ben lekker de stad ingelopen. Bij de Oil & Vinegar vond ik iets waar ik al wel eens over had gelezen: wijn in blik. Dat moest natuurlijk getest worden. Ik heb een blikje wit (met bubbels!) en een blikje rose gekocht en beide smaakten prima!
Die australische wijnboeren weten het wel te verzinnen! Wat precies de toegevoegde waarde is, weet ik nog niet (de blikjes zijn relatief duur) maar de blikjes hebben mijn ok!

img4615459774d3b

Jonas

Het was al een tijdje bekend dat de kubvrouwen (het clubje vriendinnen van de universiteit) rond deze tijd een nieuw lid zouden verwelkomen. Dat is Jonas geworden, die op vrijdagmiddag is geboren.
Jonas is de zoon van Eugenie en Jos en is een prachtige 7-ponder. Er waren nog een paar truitjes en broekjes in de kleinste maten nodig, dus ik ben gisteren even de Hema en H&M ingedoken. Altijd leuk!

Vandaag heb ik een echte zondag: de tv staat aan zodat ik het WK sprint in Heerenveen kan volgen en ondertussen ben ik een beetje aan het opruimen en kokkerellen. Op dit moment staat de prei met citroen en honing te pruttelen. Ben benieuwd hoe dat smaakt.

Verder heb ik vorige week ook lekker staan koken. Marlieke kwam eten en dat was natuurlijk een goed excuus om weer eens wat nieuws te proberen. Dat werden taartjes met gekarameliseerde rode ui. En mezelf heb ik zondag vervolgens getrakteerd op gevulde kipfilet in prosciuto. Allebei heerlijk en voor herhaling vatbaar.

Kaas

De zus van Monique bracht eerste kerstdag heerlijke kaas mee: Tete de Moine (monnikshoofd). Deze zwitserse trappistenkaas is heerlijk pittig en vol van smaak. Maar wat de kaas echt bijzonder maakt is de speciale manier om er krullen van te schaven. daarvoor wordt een girolle gebruikt:img43c036e11e11c

 

Dat fleurt een kaasplankje natuurlijk enorm op! En, je ziet het al, ik heb maar meteen een nieuwe keukengadget aangeschaft…