Gravy separator (jus-ontvetter): gadget of keukenlijk?

In een Amerikaans recept kwam ik laatst de volgende zin tegen:

Use a fat separator and pour the gravy into a saucepan.

Nieuwsgierig als ik ben, wilde ik weten wat daarmee werd bedoeld: werd er gerefereerd aan een methode om jus te ontvetten of ging het om een hulpmiddel? Na een korte zoektocht verkeren de gadgetnerd en keukenlijkkiller in mij met elkaar in conflict en ik weet nog niet wie gaat winnen.

Multifunctioneel gadget of potentieel keukenlijk?

Het scheelt dat deze gravy separators niet (of in elk geval niet eenvoudig)  in Nederland verkrijgbaar zijn. Het lijkt er dus op dat mijn keuken een nieuwe aanwinst bespaard blijft. En hoe vaak maak ik nu helemaal iets met jus of saus? Die ik dan ook nog wil ontvetten? Maar de gagdetliefhebber vraagt zich af of je zo’n ding niet stiekem voor veel andere dingen (het klaren van boter bijvoorbeeld) kunt gebruiken.

Deze culi is er nog niet helemaal uit. (Update okt 2014: inmiddels toch overstag)

(even een RSS-check:)


Laat wat van je horen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Antispamcontrole Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.