Sterke bloem en zout uit Wales

Vorige week was ik even aan de andere kant van het Kanaal waar ik zowel Edinburgh als Londen aandeed. In Edinburgh lunchte ik, op aanraden van een collega die er in de jaren 70 kort heeft gewerkt, bij Henderson’s.  Dat is een vegetarisch restaurant op een leuke locatie in Hanover Street. Ik at er een linzensoep (die niet bijzonder was) en een taartje van geitenkaas (dat erg goed smaakte). Op zondagochtend besloot ik op de bonnefooi in een bus te stappen en ik stapte uit waar een grote groep mensen uitstapte. Dat bleek niet bij een mooie locatie voor een zondagse wandeling te zijn, maar bij een XL vestiging van Sainsbury’s. Ach, daar vermaakte ik me ook wel!

Ik wilde wel eens zien of strong flour, het meel dat Paul Hollywood altijd aanbeveelt in zijn recepten, daar wat makkelijker te verkrijgen is dan in Nederland (waar ik het alleen bij de biosuper kan vinden). Dat zou je wel kunnen zeggen. Er keuze uit wel 20 verschillende soorten sterke bloem.

Strong flour in alle mogelijke varianten

Natuurlijk, ik was nu in een supermarkt die zo groot was als een klein dorp, maar toch: de keuze was er reuze. Ik besloot toch maar niet met kilo’s bloem te gaan sjouwen en hield het bij een blikje black treacle (en een pak Penguins, een goed alternatief voor TimTams met leuke woordgrapjes bovendien.

Op zondagmiddag vertrok ik met de trein naar Londen en ook daar had ik nog wat culinaire wensen. Zo ging ik naar Fortnum & Mason, waar een befaamde food hall is. Een posh-winkel, zonder meer (met bijbehorende prijzen, dat dan ook wel weer). Er is een uitgebreide hoek met vele soorten thee. En zo zijn er ook afdelingen met chocola, wijn en specerijen. Beneden zijn verse waren (kaas, vlees, brood) te krijgen. Voor de toerist met reeds volle koffers een beetje lastig om rustig door zo’n winkel te lopen. Uiteindelijk koos ik een potje zout uit Anglesey (waar Prince William en zijn Kate wonen!). Dit zeezout is gerookt op Welsh eikenhout. Een bijzondere smaakervaring!

Luxezout

Ik moet nog eens goed nadenken wat ik hier mee ga maken. Ik denk dat het in elk geval lekker zal smaken bij winterse roostergerechten.

Voor het eerst maakte ik tijdens dit tripje actief gebruik van Foursquare om te kijken waar ik het beste een hapje kon eten. Waar ik ook was: als ik het tijd vond voor een hapje of een drankje, keek ik gewoon even welke tentjes in de buurt goede recensies hadden. Zo belandde ik voor een bezoekje aan het theater (Priscilla, Queen of the desert deze keer) bij Jamie’s Italian. Ja, een Oliver-tentje, maar lekker eten voor niet al te veel. Om 5 uur ‘s middags moest ik al even wachten op een tafeltje. Kun je nagaan.

Het lijstje culi-adresjes waar ik nog eens heen wil, is na dit bliksembezoek nog weinig korter geworden. Ik wacht nu even een jaartje en laat de Olympische drukte (een prijzen) aan me voorbij gaan. Maar in gedachten ben ik alweer een culi-route aan het plannen;-)

O ja, voor degenen die dat leuk vinden: je kunt mijn kookblog (dat inmiddels Liesje kookt het heet ipv Kookgear) ook volgen via Facebook!

Londen: de adresjes

Ik schreef gisteren al over enkele highlights van mijn meest recente tripje naar Londen. Er werd natuurlijk ook geslapen, geshopt, gedronken en gegeten. Een overzichtje van de adresjes.

We sliepen in het Caring Hotel in Craven Hill Gardens (geboekt via Expedia). Vlakbij Hyde Park in een rustig straatje. Geen lift en een kamer op de derde verdieping, dus genoeg beweging;-) De kamer was ruim (3 bedden ipv de besproken 2), het badkamertje klein maar schoon (wel zelf shampoo etc. meenemen). De matrassen hadden hun beste tijd gehad, maar dat was eigenlijk het enige minpunt.  Het ontbijtbuffet was redelijk uitgebreid en het personeel was vriendelijk. Een prima uitvalsbasis! Tube stations in de buurt zijn Queensway, Lancaster Gate en Bayswater. Wij startten meestal met de Central Line vanaf Queensway (als we niet gingen wandelen door of langs het park tenminste).

Read the rest of this entry »

London encounters

De vaste bezoekers van mijn blog hadden wellicht al in de gaten dat ik de afgelopen dagen weer eens in Londen was. Ik ben er al vaak geweest en hoop er nog vaak te komen. Ik vind het gewoon een erg fijne stad. Ik zal in een afzonderlijk blogje nog wel een opsomming geven van dit tripje met adressen om te shoppen, entertainen, eten en drinken. Maar hieronder volgen al wat highlights van dit bezoekje aan Londen.

Rara wat is dit?

Deze keer was ik op pad met S. een vriendin die net als ik graag in Londen komt en de stad al aardig kent. We hadden vooraf wat wensen met elkaar vergeleken. S. wilde naar Golders Green, ik wilde het V&A (Victoria and Albert Museum) nu eindelijk wel eens zien en voor ons allebei stond Spitalfields Market nog op het to do lijstje. Ik was daar de vorige keer ook al geweest, maar wilde graag nog eens terug. We wilden ook nog naar het theater. Dat werd een voorstelling in het Globe Theatre: Much ado about nothing. De rest van ons programma lieten we afhangen van weer en stemming. En dat is ons prima bevallen.

Read the rest of this entry »

Liesje gaat koken (met vakantieboodschappen)

Ja, Liesje kookt al wel vaker, maar binnenkort start ik met een heuse kookcursus. In 8 lessen laat ik me kooktechnieken voor culi’s bijbrengen. Ik heb er nu al zin in. Via Twitter kwam ik in contact met de initiatiefneemster en juf: Edith (@eediete).

Op haar weblog deed ze een oproep om te schrijven over wat we (ook de mensen die niet op cursus gaan;-)) zoal meenemen van vakantie op culinair gebied. Dit om een nuttig/leuk/intrigerend overzicht te maken van cross-border-culischap. Daar geef ik graag gehoor aan, want het bezoeken van supermarkten in den vreemde is een liefhebberij, al is mijn bijdrage nu meer een overzicht van culinaire herinneringen.

Nou was mijn laatste tripje een reisje naar Praag, waar ik niet voldoende geïnspireerd was door de lokale keuken om er ook daadwerkelijk iets van mee terug te nemen. Eerder dit jaar was ik echter in de Verenigde Staten en daar was ik meer in mijn nopjes. Ik schreef al over de wijnaccessoires waar ik al regelmatig gebruik van maak. Maar ik had in mijn koffer ook nog ruimte voor mac & cheese. Kant en klaar en gedroogd, dus bepaald niet culi, maar het past wel bij het Amerikaans gedachtegoed. En vers meenemen was een beetje lastig;-)

Wel organic, dus een beetje verantwoord. Zowel in New York als in San Francisco was biologisch eten trouwens makkelijk te krijgen. Een recensie van het eten kan ik nog niet geven: het pakje staat nog altijd in de kast.  En ik kan me vergissen, maar volgens mij is het al anderhalf jaar over de datum (als ik terug had gekund naar de winkel had er vast een leuke schadevergoeding ingezeten!),  dus ik durf niet te beloven dat die recensie nog een keer komt.

En dan nu een lijstje van eerdere tripjes!

Read the rest of this entry »

Malbec

Toen ik vorige week aankwam in Praag, werd ik door een shuttle service opgehaald en naar mijn hotel gebracht. Shuttle service is eigenlijk maar een duur woord voor deeltaxi, maar dat even terzijde.

Ik deelde mijn shuttle-busje met twee dames die net uit Londen waren aangekomen, waar één van hen woonde. Ze waren beiden Chileens en kenden elkaar al vanaf hun vijfde jaar. Ze waren elkaar uit het oog verloren, maar na dertig jaar hadden ze sinds kort weer contact en dat vierden ze met een tripje naar Praag. We babbelden wat over Chili (zij waren nog nooit in het Patagoonse deel geweest, waar ik dan wel weer even had rondgewandeld) en ik vertelde dat ik de lokale wijndruif zo lekker vond. Ik kon alleen niet op de naam komen. Misschien was dat ook wel omdat we onder een betoverend mooie volle maan richting Praag-centrum reden. Het was iets met een M of met een C. Nee geen Mendosa: ik bedoelde de druif. En ook de Cabernet was het niet, want het was een lokale variant (uit Argentinie/Chili dan; in Patagonie groeit niet zo veel). Het duurde tot terugkomst in Nederland voor ik er weer op kon komen: Malbec! Lekker voor op een gure winteravond.

Adresjes in Praag

Gisteren ben ik weer teruggekomen na een weekje in Praag. Ik had mijn paraplu meegenomen omdat het slecht weer beloofde te worden, maar die had ik uiteindelijk alleen bij terugkomst in Nederland nodig.

Een paar adresjes wil ik jullie niet onthouden. Als je net zo’n fan bent van Tsjechisch eten als ik (een keertje vind ik het lekker, maar dan is het wel weer mooi geweest), dan is het altijd fijn om wat alternatieven te hebben.

Read the rest of this entry »

Praag by night

Ik vertoef sinds enige dagen in het Praagse. Dat is op zich al afzien en nou is het weer ook al beter dan voorspeld. Balen dat ik nog een paar dagen moet blijven;-)

Praagse burcht

En ja, er zitten meer foto’s achter dat ene plaatje;-)

Post

Ik las gisteren een blogbericht van mijn collega L., die schrijft over haar doel weer echte brieven te schrijven. Mooi initiatief!  Het bericht deed me denken aan het laatste jaar waarin ik intensief papieren post verstuurde en ontving. Het was 1998*) en ik zat een half jaar in Melbourne, waar ik studeerde aan Monash University.

Read the rest of this entry »

gps-en

Tijdens mijn tripje naar de States had ik een klein gps-logapparaatje bij me. Dat zette ik soms aan om mijn route vast te leggen. In New York heb ik alles gelopen, behalve het stukje over water natuurlijk;-)

Vandaag heb ik eindelijk de gegevens van de tripjes ingeladen op de website van A-Trip. Eens kijken of embedden werkt:

NYC en SF: Souvenirs

Vakantie en een gunstige wisselkoers: dat roept om wat leuke souvenirs. Daarover mijn laatste ‘vakantiebijdrage’. Genoeg andere leuke dingen om over te schrijven immers (nieuwe baan, vliegavonturen)!

Vinturi

Read the rest of this entry »

NYC en SF: Tour Culinaire

Ik ben nogal een foodie en kijk in het buitenland dan ook altijd uit naar wat de restaurantjes en winkeltjes te bieden hebben. Ik had me voorgenomen om in ieder geval niet bij de bekende fastfood-ketens te eten: niet lekker, niet goed en bovendien ook thuis te krijgen. Op een snelle cheeseburger onderweg naar San Francisco bij een korte overstap op het vlieveld van Minneapolis na is me dat ook zonder moeite gelukt.

In New York ontbeet ik met een bagel van Murray’s Bagels op 8th Avenue. Ik kocht een grote pretzel bij een straatverkoper en at in Bryant park een punt New York Cheese cake die ik kocht bij Junior’s . Alleen een hotdog ontbrak op mijn things to eat in New York lijstje;-)

Read the rest of this entry »

NYC en SF – Sights to see

Ik doe soms hard mijn best om er niet als een toerist uit te zien. Een heel enkele keer levert dat een compliment op in de vorm van een andere toerist die me de weg vraagt, maar meestal mislukt het hopeloos. Ik denk dat het aan mijn fototoestel ligt…

Dus meestal geef ik gewoon toe aan wat men toch al denkt en hang ik schaamteloos de sightseeende reiziger uit. Zo ook in de VS. En wat zag ik dan zoal?

In New York is het natuurlijk een feest der herkenning. Alsof ik met het vliegtuig in mijn televisie was geland, stapte ik door Manhattan. En elke buurt is een attractie op zich: the financial district, Chelsea, Soho, Little Italy, Chinatown, Upper East side en de Upper West side. Allemaal leuk.

Toen ik 16 was, was ik al een keer in the big apple. Toen deed ik een rondvaart om heel Manhattan. Duurde 3 uur, maar het ging toch vooral om het vrijheidsbeeld en het zicht op de skyline. Daarvoor is ook het pontje naar Staten Island (gratis) prima geschikt.

Statue of Liberty

Read the rest of this entry »